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Los retos de futuro y alternativas que tienen los hoteles independientes fuera de las grandes cadenas o franquicias, la innovación y el papel de las nuevas tecnologías en el emprendimiento hotelero o la diferenciación, calidad y servicios que deben ofrecer los nuevos modelos hoteleros en mercados maduros como el nuestro fueron algunos de los aspectos que se abordaron en la segunda edición del Foro Hotelero impulsado por el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) que se celebró en Santiago. El encuentro, que contó con la participación de destacados profesionales de diferentes cadenas hoteleras, directores de hoteles o consultorías, fue clausurado por la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, que destacó la importancia de este tipo de foros para continuar posicionando a Galicia en un mercado como el actual, tan competitivo y globalizado. Castro destacó, además, la importancia de la calidad y la formación en su consecución así como en la incorporación de las nuevas tecnologías para seguir desarrollando un sector que definió como “clave” para la economía gallega.
La jornada se desarrolló a través de dos mesas redondas que contaron con la participación de Álvaro Lens, director del Hotel Blue Coruña, Albert Grau, socio-director de Mamga Hospitality Consulting; Jesús Seseña, director de desarrollo de Accor Hoteles en España y Portugal y Jorge Rosillio, director de Hoteles en Savills Aguirre Newman en una primera mesa redonda en torno a los hoteles independientes y las franquicias que estuvo moderada por Casimiro Coello, director de Alimarket. A continuación. Le siguió una segunda mesa redonda, centrada en el empredimiento hotelero, que estuvo a cargo de Ignacio Jiménez, socio fundador de Hidden Away Hotels; Juanjo Bande, Airbnb Host y consultor en Erentalsurvey; Gonzalo de la Mata, fundador y CEO de Sleep’N Hotels y Jesús Rodriguez, direcotr asociado Horwhat HTL España y Portugal, bajo la moderación del director de relaciones institucionales y tecnología de Segittur, Víctor Badorrey. En esta última mesa, los ponentes abordaron la irrupción del fenómeno Airbnb así como los cambios en las forma de comportamiento y de consumo por parte de los clientes y el papel que las nuevas tecnologías han jugado en estos cambios.