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Se implantará el grado de Innovación Gastronómica y Gestión Hotelera en la Universidad de Santiago con la colaboración del sector

La Xunta de Galicia presentó el plan de acción 2020-2025 del Centro Superior de Hostelería de Galicia con el ojbetivo de impulsar una renovación total del centro que incluye, entre otras acciones, la mejora de la oferta formativa, la apuesta por la internacionalización y realización de actuaciones de renovación de las instalaciones de este centro, que este año celebró su 25 aniversario. La nueva hoja de ruta, que fue presentada por el conselleiro de Cultura e Turismo, Román Rodríguez incluye, además, una estrategia de formación para profesionales en activo que favorezca el reciclaje profesional y el estudio de nuevas tendencias y un vivero de empresas en el centro para dinamizar la actividad emprendedora y tejer alianzas con referentes del sector en todo el mundo

El responsable de Cultura y Turismo explicó que el plan cuenta con una inversión de más de 5 millones de euros para poner en marcha acciones centradas en la sostenibilidad, la calidad y la mejora de la competitividad y la profesionalización del sector. En este sentido, Rodríguez destacó la implantación del grado de Innovación Gastronómica y Gestión Hotelera que echará a andar en la USC en el curso 2021-2022, coincidiendo con la celebración del Xacobeo 21 y que contará con la participación e implicación del Clúster Turismo de Galicia y de otros profesionales del sector a nivel autonómico, nacional e internacional. La implantación de este grado culminará en el año 2025 cuando finalicen sus estudios los alumnos de la primera promoción egresada.

Formación para profesionales en activo
La mejora formativa del CSHG se completará con una estrategia de formación para profesionales en activo, ya en fase de diseño, en el que se incluirán la celebración de cursos, seminarios, acciones formativas o foros de debate. De hecho, este mismo año se iniciarán los primeros cursos de idiomas para profesionales con el fin de mejorar su formación y favorecer su capacidad de trabajo en entornos diversos y multilingües. Además, en el ámbito de la internacionalización se promoverán estancias profesionales, intercambios y la participación en distintos proyectos europeos e internacionales con los principales agentes, profesionales y centros referentes en el sector en todo el mundo.

Por último, el plan de actuación recoge una modernización de sus instalaciones y servicios, entre los que figura una reforma integral de la envolvente del edificio con el fin de mejorar su eficiencia energética. «Vamos a mejorar la equipación de manera progresiva con el objetivo de que sea un reflejo de un turismo moderno y sostenible», puntualizó el titular de Cultura y Turismo, que aseguró que estas actuaciones favorecerán un ahorro energético de casi 45.000 euros al año.

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