Clúster

• Esta iniciativa cumple su undécima edición y se celebrará en la Finca Casa Barqueiro, en Negreira.

La alta cocina vuelve a marcar una parada clave en el Camino de Santiago. Galicia será escenario durante el mes de junio de la undécima edición de Estrelas no Camiño, un evento que reunirá a algunos de los chefs más reconocidos del panorama nacional, sumando entre todos 60 Estrellas Michelin. Una celebración gastronómica de primer nivel que tendrá como epicentro la Finca Casa Barqueiro, en Gonte (Negreira).

El evento se consolida como una cita imprescindible que conjuga tradición, vanguardia y una clara vocación solidaria. Esta edición, además de ser un escaparate del talento culinario gallego, destinará los fondos recaudados a dos entidades sociales que trabajan en el ámbito de la salud mental: la Asociación Saúde Mental A Creba y la Fundación Barcala.

En la programación destaca una experiencia previa, el 1 de junio, que se desarrollará en la ría de Muros-Noia con una propuesta centrada en los productos del mar y el patrimonio gastronómico local. Al día siguiente, el 2 de junio, tendrá lugar el encuentro principal con la participación de figuras clave de la cocina gallega como Pepe Vieira, Yayo Daporta o Áxel Smyth, entre otros. Un evento que promete fusionar los sabores de la tierra con el espíritu del Camino.

Con propuestas de altura, vocación social y el trasfondo del Camino como hilo conductor, Estrelas no Camiño se reafirma como mucho más que un evento culinario: es una celebración del talento, del territorio y de la hospitalidad gallega.