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A Coruña recuperará en septiembre, después de dos años de parón a causa de la covid, esta cita que aúna sabores y turismo.

Ya ha comenzado la cuenta atrás para la próxima edición del Galicia Fórum Gastronómico. Después de dos años de parón a causa de la covid, esta cita de referencia en el mundo de la gastronomía volverá a reunir en A Coruña el próximo mes de septiembre a los mejores cocineros del ámbito gallego, nacional e internacional, y permitirá demostrar de nuevo que esta tierra tiene mucho que ofrecer a quienes buscan experiencias para disfrutar con el paladar.

Así lo destacaron tanto la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, como el vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, en el acto de presentación del quinto Galicia Fórum Gastronómico celebrado el pasado jueves en el hotel Finisterre de A Coruña. Los dos hicieron hincapié en la importancia de la alianza entre el turismo y la gastronomía para promocionar Galicia y señalaron como el trabajo desarrollado por nuestros cocineros y cocineras ha permitido convertirla ya en un destino de referencia en el ámbito estatal e internacional. De hecho, la gastronomía es el segundo motivo por el que los turistas vienen a Galicia, siendo solo superada por las visitas a lugares de interés turístico.

Los días 25, 26 y 27 de septiembre son las fechas elegidas para la celebración de este quinto Fórum que aspira a revalidar el éxito de las pasadas ediciones. En la última hasta la fecha, la del año 2019, sus 250 expositores y el centenar de ponentes que participaron en la programación atrajeron la atención de más de 24.000 visitantes.

Siete escenarios diferentes se repartirán las actividades de la próxima edición: el Auditorio, donde habrá ponencias a cargo de reputados cocineros; los Talleres, donde habrá cursos y demostraciones para grupos de entre 50 y 60 personas; el Ágora, que permitirá a los expositores realizar sus presentaciones, demostraciones y degustaciones; el FórumLab, punto de encuentro para la reflexión en torno a la gastronomía más avanzada; Cook Trends, el espacio reservado al colectivo Coruña Cocina; el Craft Beer Festival con sus cervezas artesanas, y el Wine Circus con el mercado del vino.

La sostenibilidad será otra de las grandes protagonistas del Fórum puesto que la gastronomía sostenible, con los valores que representa, será el gran eje temático sobre el que versarán todas las ponencias y actividades, según explican sus organizadores.