balance

O sector asinou un acordo a nivel nacional con Cervexeiros de España para crear Competur, para traballar na competitividade do sector como tractor da economía española

O sector hostaleiro en Galicia rexistrou o ano pasado máis de 21.000 establecementos, os cales empregaron a 66.825 persoas e cuxo 90,7 % corresponde ao subsector de restauración. Este conxunto empresarial pechou o ano na rexión cunha facturación de 4.768 millóns de euros, o que representa o 4,5 % da riqueza rexional.
Son algunhas das cifras que se recollen no Anuario da Hostalaría de España 2019, presentado por Hostalaría de España, entidade da que a Asociación Provincial de Empresarios de Hostalaría e Turismo de Lugo (Apehl) forma parte.
Na análise que ofrece este informe en relación á comunidade autónoma de Galicia, reflíctese que o número de establecementos hostaleiros evolucionou de forma diferente segundo a rama de actividade. Así, os establecementos de restauración reduciron o seu censo debido ao menor número de bares, cun incremento no resto (en total houbo 19.052 establecementos de restauración). Os establecementos de aloxamento, en cambio, seguiron incrementando de forma destacada (1.959 en 2018 fronte aos 1.776 de 2017). No balance do últimos oito anos obsérvase un menor número de restaurantes e, especialmente, de bares.

Na análise por provincias, en todas elas recuperouse a evolución positiva dos establecementos de restauración respecto ao ano anterior, excepto na Coruña onde volveron recortarse, aínda que no balance do últimos oito anos o saldo continúa sendo negativo no catro provincias. No aloxamento, en cambio, houbo un forte incremento en todas elas.
Doutra banda, o informe revela que o emprego nos servizos de restauración aumentou, aínda que baixou á metade o ritmo de crecemento (un 5,1 % de aumento interanual fronte ao 10,9% do ano anterior).
Pola súa banda, os prezos hostaleiros aumentaron a súa taxa interanual unha décima en 2018 (2,0 %), cunha evolución diferente nas dúas ramas de actividade. Así, en restauración repetiuse a taxa do ano anterior (1,8 %) e no aloxamento incrementouse 1,4 puntos (sendo de 3,4 %).

Creación de Competur

Hostalaría de España e Cervexeiros de España acordaron impulsar COMPETUR como unha plataforma de ideas e propostas que melloren a competitividade do sector, un acordo de colaboración que conta co respaldo do Ministerio de Industria, Comercio e Turismo ao tratarse de dous sectores ligados economicamente. España, só superada por Alemaña, é o país da UE onde a cervexa achega máis creación de emprego na hostalaría. Por cada emprego xerado na industria cervexeira, xéranse 55 na hostalaría.

COMPETUR traballará por fomentar o debate ao redor da competitividade do turismo tratando cuestións como a relevancia do investimento e o apoio ao deporte, e, por tanto, reflexionar sobre as formas de manter a España entre os destinos turísticos máis competitivos. Considera ademais imprescindible incrementar a notoriedade e o número de eventos culturais e deportivos celebrados en España mediante o fomento do deporte e cultura rexionais, manter España entre os destinos turísticos máis seguros e diferenciar márcaa país en todo o mundo a través do turismo de calidade e responsable.

A alianza ademais entende que non se pode actuar pola competitividade sen buscar formas de traballar polo apoio ao emprego e profesionalización ou o medioambiente, o que tamén integra nas súas propostas a longo prazo.