Camino de Santiago

A Escola de Turismo Itinerante de Turismo de Galicia continúa este mes de outubro e novembro mellorando a formación dos hostaleiros do Camiño de Santiago a través dos seus módulos formativos, cuxo primeiro curso se celebrou nas propias instalacións do Centro Superior de Hostalaría de Galicia dentro do Plan Director e Estratéxico do Camiño de Santiago, que inclúe este programa “Profesionalización no Camiño” .

O obxectivo é conseguir mellorar a calidade do servizo en sala dos restaurantes do Camiño, incidindo na calidade e técnicas na atención ao cliente, no coñecemento dos diferentes tipos de clientes e no tratamento de queixas e reclamacións. Esta formación permítelles ademais aos hostaleiros, grandes valedores do Camiño de Santiago, contar coas ferramentas necesarias para atender de forma óptima aos peregrinos. Este curso repetirase na Casa dá Cultura de Portomarín o día 17 de outubro e na aula de formación que a Asociación Empresarios Terra de Melide (ASETEM) de Melide o 24 de outubro. Aqueles hostaleiros interesados en asistir ao curso, que se celebra en horario de mañá, poden inscribirse a través da web do CSHG.

Formación en novembro
Así mesmo, durante este ano haberá novos cursos para os restaurantes do Camiño de Santiago. A importancia da gastronomía galega na cultura xacobea en Galicia e o Menú do Peregrino como potenciador dos produtos autóctonos terán lugar en novembro deste ano. O primeiro pretende dar a coñecer diferentes opcións de menú feitos con produtos galegos e a forma de optimizar os procesos de elaboración e aprovisionamento para facer unha oferta rendible. O segundo quere pór en valor a gastronomía de Galicia no Camiño de Santiago. Os cursos celebraranse o luns en horario de mañá en Portomarín (día 7), Melide (día 14) e Cee (día 21).