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Vigo acogió la celebración de una nueva edición de la iniciativa INCITUS, una iniciativa que nace con el objetivo de promover la innovación y la modernización de la hostelería en Galicia. En esta ocasión el evento Incitus tuvo lugar esta semana en el Círculo de Empresarios de Galicia, con la colaboración de la Federación de Hosteleros de Pontevedra, Feprohos.

Marta Fernández Guadaño, de Gastroeconomy e Isabel Gimeno y Ana Antorán de Intenso FoodService fueron las encargadas de conducir este nuevo workshop, centrado en la innovación el hostelería y que permitió conocer nuevos modelos de negocio y las últimas tendencias en este sector. El objetivo final de Incitus es dinamizar el sector de la hostelería gallega, acompañado y convirtiendo ideas creativas e innovadoras en proyectos viables a través de un intercambio efectivo de conocimiento y experiencia.