Turismo cultural, urbano e gastronómico fusiónanse no concurso ‘De Tapas por Galicia’

Categorías
Etiquetas

Turismo cultural, urbano e gastronómico fusiónanse no concurso ‘De Tapas por Galicia’

  • Sete cociñeiros de sete cidades galegas competirán polo título de Mellor Cociñeiro de Tapas 2024.

O próximo 9 de xullo Santiago de Compostela será o escenario dunha competición gastronómica que reunirá a sete destacados cociñeiros das sete principais cidades galegas. Esta gala, titulada “Mellor Cociñeiro de Tapas por Galicia 2024”, levará a cabo no Hotel Monumento San Francisco e forma parte dunha iniciativa de Turismo de Galicia para impulsar o turismo urbano e gastronómico na rexión.

 

Na súa oitava edición, este evento promete mostrar a riqueza e diversidade da cociña galega a través dunha serie de tapas innovadoras e deliciosas. Cada un dos xefes de cociña participantes foi seleccionado por gañar o certame de tapas da súa respectiva cidade, o que garante un alto nivel de competencia e creatividade culinaria.

 

O percorrido proposto por esta gala non só destaca a habilidade culinaria dos xefes de cociña, senón que tamén ofrece unha viaxe a través da xeografía galega, iniciando en Santiago de Compostela e culminando en Pontevedra. Esta ruta simboliza un percorrido cultural e gastronómico que resalta os produtos locais de calidade que definen a cociña galega.

 

Entre os participantes atópanse:

 

  • Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela) coa tapa “Estamos como cabras”.
  • Manu Triay de Taberna Triay (A Coruña) con “Donete recheo de cocido”.
  • Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol) con “Recordos da miña nenez”.
  • Bret Fernández de Prebe by Bret (Lugo) con “Xurel Black Coupage”.
  • Gabi Conde de Restaurante Portovello (Ourense) con “A Terma”.
  • Kevin Carreño de Nikko Espacio Gastronómico (Vigo) con “Nigiri de crokketa de carabinero”.
  • Daniel Carramal de Loaira Xantar (Pontevedra) con “Trasmallos de neboeiro”.

 

A gala ofrecerá dous premios: un outorgado por un xurado profesional que avaliará a complexidade técnica, creatividade, presentación e sabor de cada tapa; e outro decidido por un xurado popular a través dun sistema de televoto.

 

Este evento non só celebra a excelencia culinaria, senón que tamén busca fomentar o turismo cultural e de proximidade en Galicia, creando sinerxías entre as empresas do sector, as asociacións e as institucións. Os asistentes poderán gozar dunha experiencia gastronómica única que combina tradición e modernidade, destacando o mellor da cociña galega.