Los restaurantes O Pazo, de Padrón, y Ceibe, de Ourense, logran su primera estrella y se suman a otra docena de establecimientos gallegos.

Pepe Vieira consigue su segunda estrella y se une a Culler de Pau, ambos miembros del Club de Producto Galicia Destino Sostible, como representante de la comunidad en esta posición del podio culinario.

La gastronomía gallega brilla cada vez con más fuerza en el firmamento culinario de la Guía Michelin. Dos restaurantes de la comunidad conquistaron en la gala celebrada el pasado martes sus primeras estrellas elevando a casi una veintena el número de establecimientos gallegos distinguidos por la prestigiosa publicación gastronómica. Se trata de O Pazo, el restaurante que comandan desde Padrón los hermanos Óscar y Manuel Vidal, y el restaurante Ceibe, proyecto radicado en Ourense y dirigido por Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes.

Además, la gala celebrada en Toledo y en la que fueron galardonados un total de 289 establecimientos de España, Portugal y Andorra, sirvió también para que Galicia pueda presumir de su segundo restaurante con dos estrellas Michelin al sumar Pepe Vieira para su local de Poio una nueva estrella a la que ya ostentaba desde el año 2009. Pepe Vieira se une así a Culler de Pau, el restaurante que dirige en O Grove Javier Olleros, en el segundo escalafón del podio de la Guía Michelin. Se da la circunstancia, además, de que ambos restaurantes son miembros del Club de Producto Galicia Destino Sostible creado por el Clúster Turismo de Galicia, lo que confirma que la calidad y la sostenibilidad pueden maridar a la perfección.

En cuanto al resto de los establecimientos gallegos distinguidos con las estrellas, la lista solo sufre la baja ya sabida del compostelano Auga e Mar, que cerró sus puertas el pasado mayo, solo unos meses después de obtener este preciado reconocimiento. Sí mantienen su estrella O Eirado (Pontevedra), Silabario (Vigo), Maruja Limón (Vigo), Casa Solla, (Poio), Yayo Daporta (Cambados), Nova (Ourense), Miguel González (Pereiro de Aguiar), A Tafona (Santiago), Casa Marcelo (Santiago), Árbore da Veira (A Coruña), As Garzas (Malpica) y O Retiro da Costiña (Santa Comba).

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