• Siete cocineros de siete ciudades gallegas competirán por el título de Mejor Cocinero de Tapas 2024.

El próximo 9 de julio Santiago de Compostela será el escenario de una competición gastronómica que reunirá a siete destacados cocineros de las siete principales ciudades gallegas. Esta gala, titulada “Mejor Cocinero de Tapas por Galicia 2024”, se llevará a cabo en el Hotel Monumento San Francisco y forma parte de una iniciativa de Turismo de Galicia para impulsar el turismo urbano y gastronómico en la región.

En su octava edición, este evento promete mostrar la riqueza y diversidad de la cocina gallega a través de una serie de tapas innovadoras y deliciosas. Cada uno de los chefs participantes ha sido seleccionado por ganar el certamen de tapas de su respectiva ciudad, lo que garantiza un alto nivel de competencia y creatividad culinaria.

El recorrido propuesto por esta gala no solo destaca la habilidad culinaria de los chefs, sino que también ofrece un viaje a través de la geografía gallega, iniciando en Santiago de Compostela y culminando en Pontevedra. Esta ruta simboliza un recorrido cultural y gastronómico que resalta los productos locales de calidad que definen la cocina gallega.

Entre los participantes se encuentran:

• Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela) con la tapa “Estamos como cabras”.
• Manu Triay de Taberna Triay (A Coruña) con “Donete recheo de cocido”.
• Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol) con “Recordos da miña nenez”.
• Bret Fernández de Prebe by Bret (Lugo) con “Xurel Black Coupage”.
• Gabi Conde de Restaurante Portovello (Ourense) con “A Terma”.
• Kevin Carreño de Nikko Espacio Gastronómico (Vigo) con “Nigiri de crokketa de carabinero”.
• Daniel Carramal de Loaira Xantar (Pontevedra) con “Trasmallos de neboeiro”.

La gala ofrecerá dos premios: uno otorgado por un jurado profesional que evaluará la complejidad técnica, creatividad, presentación y sabor de cada tapa; y otro decidido por un jurado popular a través de un sistema de televoto.

Este evento no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también busca fomentar el turismo cultural y de proximidad en Galicia, creando sinergias entre las empresas del sector, las asociaciones y las instituciones. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única que combina tradición y modernidad, destacando lo mejor de la cocina gallega.

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