Continuando con la apuesta de A Coruña como destino de turismo gastronómico, la ciudad ha puesto en marcha una nueva iniciativa que se desarrolla desde el 17 de marzo al 3 de abril, las Jornadas Bo en Boca, en las que nueve hoteles de la ciudad de A Coruña ofrecen esta Semana Santa una innovadora propuesta gastronómica que fusiona las cocinas de las tres culturas más influyentes de la historia del país: árabe, judía y cristiana.

Organizadas por la Asociación de Hospedaje de A Coruña, Hospeco, con la colaboración de Turismo de Coruña, Bo en boca’ es una prueba más de la innovación culinaria de A Coruña’ y del ambiente lúdico y festivo que predomina en la oferta turística de la ciudad y están abiertas a cualquier persona que se encuentren en la ciudad en estas fechas, iniciativas que han permitido incrmentar año a año en número de reservas en estas fechas en la ciudad que Alberto Lema, presidente del Consorcio de Turismo y concejal de Empleo y Economía Social, definió como un ‘destino turístico diferenciado, de calidad, destino del norte, destino atlántico.

Carrís Marineda, AC, Attica 21, Zenit (Restaurante La Marola), Ibis Style (Restaurante La Fragata), Riazor, Finisterre, Meliá María Pita y Hesperia (Restaurante Gastroteca) son los hoteles que participan en esta iniciativa que, según explicó el presidente de Hospeco, Rafael Benito, “cada hotel ha desarrrollado la propuesta ‘en base a su modelo de negocio’ con menús cerrados, platos que se incorpora a las cartas, buffets con bocados tan distintos como los boquerones en Salsa de Babaganoush, de La Gastroteca; El Sabich, Falafel y Humus, del Attica 21; la Tabulé y Te Moruno con Maskina, del AC; la Ternera Lacada con Mantequilla de Cacahuete y Ras Al Janut, del Hesperia Finisterre, o el Kefta de Ternera con Couscous de Hortalizas, del Hotel Riazor.

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