Gastronomía saludable, nuevas tecnologías y entornos que favorecen el bleisure, tendencias mice de futuro

Gastronomía saludable, nuevas tecnologías y entornos que favorecen el bleisure, tendencias mice de futuro

El turismo de convenciones, reuniones e incentivos (MICE) es un segmento importante de la industria turística y contribuye al desarrollo de los destinos, también el gallego, según apunta el Spain Convention Bureau. Por eso es interesante no perder de vista las tendencias de futuro que algunos expertos apuntan para los congresos y eventos próximos.

Según apuntan los expertos de WorldHotels Anke Ebinger, directora de Ventas para Europa Central de la compañía, y Ganessan Suppiah, vicepresidente regional de Ventas para Asia-Pacífico, el segmento MICE incorpora novedades como la incorporación de las tecnología 360: realidad virtual, streaming en vivo e inteligencia artificial, “se están convirtiendo en elementos fundamentales de los eventos MICE, tanto como elemento de diferenciación como para garantizar la calidad de los servicios en un entorno en el que la tecnología cada vez juega un papel más importante”, como explica Anke Ebinger. Por su parte, Ganessan Suppiah subraya “el papel de las apps móviles para crear un itinerario claro, sencillo y eficiente, desde la convocatoria, registro, hasta la personalización de las experiencias o la comunicación formal con los participantes, en un esfuerzo por poner en valor el factor humano de los eventos”.

Otro de los aspectos que resaltan estos expertos es la necesidad de personalización de la experiencia en un evento MICE, buscando la conexión emocional con cada asistente o la gastronomía también como factor diferenciador para los eventos MICE este año. Como explica Ebinger “las generaciones Y y Z aprecian que las propuestas culinarias de los eventos incluyan alternativas saludables, comida fresca, frutas y alimentos que proporcionen energía”, en vez de calorías innecesarias. Además, se busca “impresionar con las experiencias gastronómicas, incorporando técnicas o alimentos innovadores, preparaciones creativas, muy instagrameables”, indica Ebinger.

Bleisure: buscando destinos autóctonos y espacios no convencionales
Entornos bucólicos, de turismo rural o poco conocidos, con un fuerte componente eco-friendly y de interacción con las comunidades locales, son tendencia en 2018. “Los participantes en un evento buscan experiencias auténticas, con expertos locales, relacionadas con las preferencias de quienes residen en estos destinos, disfrutando de actividades fuera de los circuitos turísticos tradicionales e involucrándose activamente con los habitantes del lugar”, apunta Suppiah.

En este sentido, Ebinger señala que los salones y espacios convencionales pierden importancia frente a espacios poco corrientes que son más rentables porque los visitantes “pueden disfrutar de una oferta combinada de ocio (como spas, cursos de coctelería, showcookings) y team building, que combine trabajo y diversión de forma entretenida, relevante, significativa y especial”.