Primer taller INCITUS en torno a la creatividad en la hostelería con el chef Luis Viera y Fernando Gallardo

Primer taller INCITUS en torno a la creatividad en la hostelería con el chef Luis Viera y Fernando Gallardo

Se trata de la primera de las tres jornadas impulsadas por INCITUS para la dinamización del sector hostelero en Galicia

En el marco del programa INCITUS de impulso para la innovación en la hostelería gallega, este viernes se celebra en Compostela un taller de trabajo en el que participarán el chef Luis Veira, Estrella Michelín en su restaurante coruñés Árbore da Veira y Fernando Gallardo, crítico de hoteles en el diario El País, creador del concepto “hoteles con encanto”, además de periodista, escritor y analista de tendencias en el sector turístico. Ambos serán los encargados de ofrecer un workshop en torno a la innovación y la creatividad en la hostelería, como parte de la iniciativa privada INCITUS, que nace para apoyar y dinamizar el sector de la hostelería en Galicia, de la mano de la asociación sin ánimo de lucro Asociación Movimiento Incitus.

Después de seleccionar recientemente los 7 proyectos candidatos al Premio Incitus 2015, este acto será el primero de tres convocatorias que traerán a Galicia, además de los nombrados Luis Veira y Fernando Gallardo, a personajes tan relevantes en el sector hostelero como Pepe Rodríguez, chef de El Bohío y presentador de MasterChef;  Marta Fernández Guadaño, fundadora del portal Gastroeconomy; Erika Silva, directora de la Escuela de Marketing Gastronómico; Pepe Solla, reconocido chef gallego con Estrella Michelín o José Ribagorda, presentador de Informativos Telecinco.

Desde un prisma global y proactivo, centrados en el sector hostelero gallego a pie de calle,  Incitus acompañará el desarrollo, implantación o reorientación de negocios hosteleros innovadores, creativos, singulares, viables y que apuesten decididamente por el diseño y la sostenibilidad social y económica como armas diferenciadoras y señas de identidad.

Puede reservarse plaza de forma totalmente gratuita en el correo electrónico info@incitus.es

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