gastronomía

A hostalaría e o comercio compostelán únense para celebrar o Día de Rosalía 2020
Lugo acolleu a presentación do I Campionato Oficial de Petiscos e Tapas de España que se celebrará en Madrid en marzo

Bares e restaurantes da capital galega homenaxearán á escritora galega Rosalía de Castro cando se cumpren 183 anos do seu nacemento a través dun programa de actividades que incluirán charlas, agasallos e gastronomía. Organizado de maneira conxunta pola Asociación Hostalaría Compostela e a Asociación de Veciños Raigame, coa colaboración da Fundación Rosalía, a Asociación Comercio.Compostela e os colexios Quiroga Palacios e Cluny, a iniciativa inclúe unha mesa redonda en torno ao urbanismo compostelán, un recital de poemas e unha iniciativa de repartición de marcapáginas e do coñecido como ?caldo de gloria? por parte de medio centenar de bares e restaurantes de Santiago que o repartirán do venres 21 de febreiro ao luns 24, día do nacemento de Rosalía, en referencia ao poema “Miña casiña, meu fogar”, de Follas Novas, na que o poeta explica como facer un caldo humilde e no que se relata a épica diaria da supervivencia na Galicia do século XIX.

I Campionato ofical de Petiscos e Tapas de España

Pola súa banda a capital lucense acolleu a presentación do primeiro Campionato Oficial de Petiscos e Tapas de España, impulsado por Hostalaría de España e que se celebrará na Escola de Hostalaría da Casa de Campo de Madrid o próximo 25 de marzo. O certame, configurado como fase final dos diferentes concursos de tapas e petiscos adscritos e pertencentes ás Asociacións que integran Hostalaría de España, terá ámbito nacional e no poderán participar de forma gratuíta e voluntaria os representantes que ditas Asociacións seleccionen.

No caso de Lugo, o representate será Álvaro Villasante, do restaurante Paprica, tal e como anunciou o presidente da Asociación Provincial de Empresarios de Hostalaría e Turismo (Apehl), Cheché Real, que destacou que “é todo un orgullo poder recibir na capital da nosa provincia a presentación do primeiro Campionato Oficial de Petiscos e Tapas de España. Traballamos moito para conseguir que este acto se celebre finalmente na nosa cidade, representativa da cultura de tapas e da fantástica gastronomía lucense. Estou seguro de que esta será unha iniciativa que enriquecerá os concursos de tapas de toda España e enxalzará o valor que esta cultura ten en todo o noso territorio”.

20 de Febreiro de 2020
caldo y pincho

Caldo de Gloria en Compostela e petiscos en Lugo

A hostalaría e o comercio compostelán únense para celebrar o Día de Rosalía 2020 Lugo acolleu a presentación do I Campionato Oficial de Petiscos e Tapas […]
10 de Febreiro de 2020
xantar 2020

Xantar 2020 pecha cun maior número de expositores, superficie ocupada e visitas

A feira gastronómica superou a ocupación de superficie expositiva doutras edicións e foi maior o éxito de afluencia de público que participou nos seus máis de […]
19 de Agosto de 2019
enbhiga

A IV edición de Enbhiga achegará a provincia de Ourense como destino enogastronómico ao resto do mundo

O encontro  Bioceánico-Hispano que naceu fai catro anos en Arxentina –  Enbhiga– chega por primeira vez a Europa e reunirá en Ourense a cociñeiros, operadores de […]
17 de Abril de 2019
presentacion_exaltacions_gastronomicas (2)

A APEHL e a Deputación de Lugo presentan as xornadas exaltacións gastronómicas que se desenvolverán até fin de ano

As xornadas Exaltacións Gastronómicas, organizadas pola Asociación Provincial de Empresarios de Hostalaría e Turismo de Lugo (Apehl) en colaboración coa Deputación de Lugo, terán lugar ao […]