Axencia de Turismo de Galicia

O seu presidente, Rafael Ansón, participou en Santiago na presentación do libro “Alta Cociña Galega”

“Alta Cociña Galega” é o libro da Real Academia de Gastronomía Española, elaborado en colaboración coa Xunta de Galicia, no que se recollen as traxectorias e o receitario dalgúns dos mellores cociñeiros galegos, produto dos estudos realizados pola entidade presidida por Rafael Ansón. Precisamente foi Ansón o encargado de presentar en Compostela o libro, acompañado pola conselleira do Mar, Ana Rosa Quintana e da directora de Turismo de Galicia, Nava Castro.

A publicación tenta recoller o alto nivel alcanzado pola cociña galega, grazas tanto á profesionalidade e o talento dos seus cociñeiros como grazas á calidade dos seus produtos. Non en balde cabe lembrar que a nosa comunidade ten máis de 5000 restaurantes, 59 dos cales contan co distintivo Q de Calidade, sen esquecer as 13 Estrelas Micheli e os 37 soles Repsol cos que contan os establecementos galegos.

A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, que afirmou que o libro Alta cociña galega será “unha excelente carta de presentación”, enxalzou tamén os 32 produtos galegos que contan con algún tipo de distintivo europeo que certifica a súa excelencia. Nesta liña tamén abundou a conselleira de Mar, que definiu este libro como “un embaixador de excepción dos produtos galegos” e aplaudiu a iniciativa de publicacións como esta “que coidan e divulgan o coñecemento dos produtos e a súa preparación”.

Descarga o libro en pdf

18 de Xullo de 2016
presentacion libro gastronomia

A Real Academia de Gastronomía Española recoñece o gran valor da oferta culinaria galega

O seu presidente, Rafael Ansón, participou en Santiago na presentación do libro “Alta Cociña Galega” “Alta Cociña Galega” é o libro da Real Academia de Gastronomía […]
08 de Xullo de 2016
ganadores La Bagariza Golf

Un centenar de golfistas pechan a rolda clasificatoria do Circuíto Senior Turismo de Galicia

O campo asturiano da Barganiza foi a quinta e última proba para acceder á final que se celebrará en Mondariz en outubro Un total de 103 […]
05 de Xullo de 2016
Tapasxgalicia ganadores

A mellor tapa de Galicia do certame De TapasxGalicia está en Pontevedra

A segunda edición do concurso De Tapas por Galicia proclamou aos cociñeiros do Cafetín de Pontevedra como os autores do mellor petisco de Galicia en 2016, […]
05 de Xullo de 2016
oficina turismo

Turismo de Galicia destina 45.000 euros para a formación práctica de nove bolseiros nas súas oficinas de información turística

A través da concesión de nove bolsas de formación práctica para os centros de formación e áreas de estudo de Turismo de Galicia, esta entidade investirá […]