ACTIVIDADES

O CSHG acolle a cuarta xornada da Xira Hoteleria para falar sobre distribución hoteleira
8037
25-5-2017

O CSHG acolle a cuarta xornada da Xira Hoteleria para falar sobre distribución hoteleira

Compostela acollerá o próximo 31 de maio o cuarto foro da Xira Hoteleria, unha iniciativa dirixida ao sector hoteleiro onde importantes empresas do sector danse cita para debater sobre aquelas cuestións que afectan os establecementos hoteleiros. Baixo o título “O quen é quen na fixación de prezos”, a Xira Hotelaria pretende ofrecer unha visión non nesgada da actualidade que afecta o sector hoteleiro, ofrecendo solucións e respostas a todas aqueles interrogantes que poidan xurdir ao redor de cuestións como a distribución, a venda directa ou a tecnoloxía.

Despois da primeira edición, que tivo lugar en decembro de 2016 en Madrid, as instalacións do Centro Superior de Hostalaría de Galicia acollerán a cuarta cita desta iniciativa, que xa que xa se celebraron en Barcelona, Madrid ou Canarias e que, nesta ocasión, reunirá aos hoteleiros galegos para falar de distribución hoteleira con relatoras de toda España. Impulsada por Paraty Tech, especialistas no desenvolvemento e a implantación de servizos tecnolóxicos e de mercadotecnia en liña para o sector turístico e hoteleiro, a xornada desenvolverase na mañá do 31 de maio e para participar é necesario a inscrición previa a través do correo electrónico lfanjul@paratytech.com ou no teléfono 674270502

PROGRAMA

10.30 h. Recepción e benvida.
Turismo de Galicia
10.45 h. Demanda e competencia, o importante non é participar
Luisa Fanjul, Responsable de Comunicación en Paraty Tech
11,15h. As disparidades. Quen, como, cando e por que?
Sonia Molina, Directora de Revenue en HotelsDot
11.45 h. A lei, dereitos e obrigacións?
Esther Montalvá, Socia Directora en Legal Travel
12.15h. Coffee Break
12.30 h.PANEL DE EXPERTOS: O custo da «disparidade»,
vencedores ou vencidos?
MODERADOR: Andrés Neto, Xefe de Departamento de Comercialización
Hoteleira e Revenue Management no CSHG
Ramón Braña, Director Xeral en Oca Hotels
Sonia Molina, Directora de Revenue en HotelsDot
Luís Borrajo, Coordinador do departamento de produto en CN Travel
David Madrigal, Director de Operacións en Paraty Tech
Esther Montalvá, Socia Directora en Legal Travel
13:15 h. Peche

LER MÁIS

O Clúster Turismo de Galicia estará presente no VII Salón do Turismo de Galicia, Turexpo
7929
22-5-2017

O Clúster Turismo de Galicia estará presente no VII Salón do Turismo de Galicia, Turexpo

O Clúster de Turismo de Galicia estará presente nesta 7ª edición de Turexpo Galicia, que terá lugar nas instalacións da Feira Internacional de Galicia Abanca (Silleda), os días 8 ao 11 de xuño, unha celebración que ten garantido unha importante afluencia de público que interaccionará coa oferta presente grazas ao seu programa de actividades, e a súa Bolsa de Contratación, que será a mellor ferramenta para contactar con turoperadores. Unha interesante proposta que o é aínda máis ao unirse a ela o V Feira de Festas de Interese Turístico, Festur, e ao celebrarse nun marco excepcional, o 40 aniversario da emblemática Feira Internacional Abanca Semana Verde de Galicia.

No marco da feira, os días 8 e 9 de xuño terá lugar a Bolsa Internacional de Contratación Turística, cuxa finalidade é permitir ás entidades participantes contactar cun importante número de operadores de turismo nacionais e internacionais a través de reunións agendadas. A bolsa de contratación terá lugar o xoves 8, en horario de 10:00 a 14:00 horas e de 16:00 a 19:00 horas, e o venres 9, en horario de 10:00 a 14:00 horas. Para leste atopo B2B, o Clúster de Turismo de Galicia facilita, ademais, dez invitacións para os seus asociados, que se asignan por rigorosa orde de solicitude.

LER MÁIS

Workshop da oferta turística galega en Salamanca
7924
20-5-2017

Workshop da oferta turística galega en Salamanca

Co obxectivo de dar a coñecer a oferta turística galega en destinos de proximidade, o Clúster Turismo de Galicia está a organizar unha primeira xornada de presentación do sector a turoperadores que terá lugar en Salamanca o próximo 7 de xuño. O evento desenvolverase en formato workshop aberto a un total de 45 empresas que agendarán encontros profesionais con axentes de viaxes da zona de influencia de Salamaca e Zamora.

O workshop, que dará comezo ás 20:30 horas, contará cunha cea espectáculo, animación musical e sorteo de estancias entre os axentes casteláns presentes. Todos os participantes serán obsequiados cunha torta de Santiago e coa súa cunca da Queimada. O Clúster de Turismo de Galicia pon a disposición de todos os asistentes un autobús para o desprazamento, con saída e chegada no Estadio de San Lázaro, en Santiago de Compostela (horarios de saída: ida 09:00 horas, regreso 10:00 horas). O Clúster asumirá os gastos de transporte, organización e cea espectáculo, mentres que cada asistente custeará o seu aloxamento (prezos especiais, en réxime AD: habitación dobre uso 63,50?, habitación dobre 79,00?) e o xantar do día de chegada (20?/persoa).
No workshop estará presente unha persoa por empresa (en caso de querer asistir dous, é preciso solicitalo) e as prazas asignaranse por rigorosa orde de inscrición, polo que é necesario confirmar praza a través do correo electrónico secretariatecnica@clusterturismogalicia.com, antes do luns 22 de maio, indicándonos o seu nome, apelidos, empresa/entidade á que pertence e datos de contacto.

LER MÁIS

Misión comercial galega en IMEX de Frankfurt, a feira do sector MICE máis importante do mundo
7914
18-5-2017

Misión comercial galega en IMEX de Frankfurt, a feira do sector MICE máis importante do mundo

Os representantes do sector feiral, de congresos e incentivos mantiveron encontros profesionais nesta cita do 16 ao 18 de maio

Unha edición máis, o sector galego do turismo de feiras, congresos e incentivos, MICE, volveu congregarse na feira IMEX de Frankfurt, unha das citas profesionais máis importantes no ámbito do turismo de reunións. Representantes deste sector como ExpoCoruña ou Palexco xunto con Turismo da Coruña e de Santiago Convention Bureau viaxaron ata Alemaña para tomar parte nesta feira. Da man de Turismo de Galicia mantiveron encontros profesionais na caseta de promoción de Turismo de Galicia, que lles permitiu tanto dar a coñecer Galicia como destino ideal para o turismo de feiras, congresos, incentivos, presentacións de produto como manter reunións con empresas do sector.

Así, por exemplo, ExpoCoruña entrevistouse con diferentes axencias de comunicación e organizadoras de eventos, en total 18, das que 8 eran empresas españolas, 6 portuguesas, 1 de Reino Unido, 1 de Acerbaixán, 1 Marrocos e 1 de Francia, a maioría destas axencias dedicadas a incentivos e presentacións de produtos. Ademais, os representantes galegos tamén tomaron parte na xa clásica Noite Española, unha auténtica institución no marco da IMEX, que se celebrou nos salóns do Instituto Cervantes, e na que o director da OET de Frankfurt, Xullo López Astor, e Frank Wewoda, editor da revista especializada “tagungswirtschaft”, conversaron sobre a evolución de España como destino MICE, no mercado emisor alemán, así como das esixencias que este expón ás empresas españolas do Sector, en base á revolución dixital e á luz das actuais tendencias nos dous países.

A feira IMEX de Frankfurt consolidouse como unha cita imprescindible para o sector MICE, cunha edición que superou os 3500 expositores de 150 países e coa visita de máis de 9000 profesionais vinculados ao sector.

LER MÁIS

O ICTE logra pór en marcha a Norma Internacional ISO para o sector hoteleiro
7887
18-5-2017

O ICTE logra pór en marcha a Norma Internacional ISO para o sector hoteleiro

A irrupción de novas modalidades de aloxamentos non regulados, a confusión que iso xera entre os usuarios e as diferentes normativas de regulación hoteleira en cada país puxeron de manifesto máis que nunca a necesidade de aprobar unha norma internacional ISO para o sector hoteleiro. E finalmente foi a proposta española, elevada a través do Instituto para a Calidade Turística Española (ICTE), a que se conseguiu aprobar co apoio de 35 países. Tras dez anos de negociacións nos que fora imposible lograr un consenso internacional, o apoio maioritario á proposta española permitirá a posta en marcha do Comité que desenvolverá unha Norma Mundial de Calidade específica para o sector hoteleiro no seo da International Standardization Organization (ISO).
Para Miguel Mirones, presidente do ICTE, esta aprobación acredita de novo o liderado de España en materia de calidade turística, así como a adaptación do sector hoteleiro español ás novas realidades do mercado. “Que España teña a posibilidade de liderar este Comité vainos a permitir estar á cabeza do desenvolvemento dunha Norma que inicialmente non se conseguiu pór en marcha, e ademais farémolo tendo en conta a existencia de normas nacionais en distintos países -que do mesmo xeito que a que existe en España- serán unha referencia para a procura do consenso internacional”.
A presidencia do Comité, a proposta do ICTE, correrá a cargo de Mar de Miguel, actual xerente da Asociación Empresarial Hoteleira Madrileña. O propio ICTE asumirá a Secretaría a través da súa Directora Técnica, Mª Cruz Cádiz. A toma de posesión de ambos os mandatos terá lugar na reunión que se celebrará en Panamá o próximo 25 de maio. Durante a mesma, explicarase o enfoque do proxecto e comezaranse a desenvolver o borrador da Norma ISO de Hoteis.

LER MÁIS

Sustentabilidade e saúde, eixos do II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia
7903
15-5-2017

Sustentabilidade e saúde, eixos do II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia

O Centro Superior de Hostalaría de Galicia acollerá os próximos 22 e 23 de maio o II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia #GastroForumCSHG, centrado nesta ocasión entres eixos fundamentais, a sustentabilidade, a solidariedade e a gastronomía saludable. No ano do Turismo Sostible, esta iniciativa incluirá diferentes talleres de cociña orientados cara á gastronomía universal e o acceso de todos os públicos a un menú na restauración galega, traballando por ofrecer un servizo de restauración cada vez máis integrador. Tamén terá un importante peso a gastronomía sustentable, moi orientada cara a produtos que ata a data non tiñan unha gran presenza, como o peixe de descarte. Finalmente a dieta atlántica e a súa introdución na restauración galega tamén merecerá un capítulo neste foro gastronómico que contará coa participación de destacados chefs como Iván Domínguez do Grupo Alborada, Luís Veira, de Árbore dá Veira, Rafa Centeo de Maruja Limón ou Roberto Filgueira de O Balado.

Para máis información: formacioncontinua@cshg.es ou por teléfono: 981542592, de Luns a Venres en horario de 09.00 a 14.00hrs. Os interesados poden inscribirse a través deste enlace.

PROGRAMA

Luns 22 de maio

#GASTRONOMÍA SUSTENTABLE
Presenta: José Sánchez
BLOQUE I: Iniciativas de Sustentabilidade na Restauración
10:00- 10:15 Relatorio 1: A Restauración Sustentable: moda ou necesidade
Intervén: Isabel Coderch
Cales son as bases da restauración sustentable? Principais beneficios ambientais e sociais que achega unha xestión sustentable dos restaurantes. Casos de éxito.
10:15 ? 11:00 Taller de Cociña 1. Preparación dun menú sustentable. Que aspectos debemos considerar? Roberto Filgueira. Ou Balado.
11:00 ? 11:15 Relatorio 2: Lonxanet e Restauramar: restaurantes e restauradores pola conservación do mar
Interveñen: Miriam Montero e Antonio García
Restaurantes que promoven o respecto polos períodos de veda e a estacionalidade das especies, dando prioridade aos produtos procedentes da pesca artesanal e informando o consumidor sobre a orixe e o método de captura do que teñen no seu prato.
11:15 ? 11:30 pausa café
11:30 -11:45 Acto Inaugural a cargo da Directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, e a Directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández.
11:45-12:30 Taller de Cociña 2. Reivindicando o peixe de descarte e o seu uso en gastronomía. Iván Domínguez. Alborada
#GASTRONOMÍA SOLIDARIA Presenta: José Manuel García
BLOQUE II: GASTRONOMÍA INTEGRADORA
12:30-14.00 Mesa Redonda. Por unha gastronomía integradora.

-Experiencia Restaurante Árbore dá Veira. Chef Luís Veira (RESTAURANTE ÁRBORE DÁ VEIRA)
-Atención a xente discapacitada nos nosos restaurantes. Manuel de Lario (COGAMI)
-Gastronomía para todos: o uso dos sentidos.
Debate e preguntas

14:00 a 14:30 Taller 3: A texturización en centros residenciais
Presenta: María Pilar Morais. Directora de Servizos Hoteleiros Geriatros Sarquavitae
Exposición texturizados e degustación. Yolanda Álvarez Andrade. Xefa de Cociña Residencia Sarquavitae San Lázaro.

Martes 23 de Maio
#GASTRONOMÍA SUSTENTABLE Presenta: Reyes Leis
BLOQUE III: RESIDUO 0- O DESPERDICIO ALIMENTARIO E O seu IMPACTO
10.00-10.30 Relatorio 3: MAPAMA. Estratexia “máis alimento, menos desperdicio”
Intervén: Ana Mendoza Martínez
Presentación da campaña Menos Desperdicio de MAPAMA, con exposición das distintas posibilidades que se poden considerar para reducir o desperdicio no sector, optimizando así a xestión do negocio.

10.30-11.15 Taller de Cociña 4. Como minimizar os desperdicios na cociña.
Minimizar os desperdicios en cociña a través do aproveitamento integral do produto e reciclando os desperdicios-excedentes. Rafa Centeo. Maruja Limón
11:15 ? 11:45 pausa café
#GASTRONOMÍA SAUDABLE
Presenta: Ignacio Balboa

BLOQUE IV: DIETA ATLÁNTICA
11:45 -12:15 Relatorio 5: Que é a dieta Atlántica. Compromiso social da restauración por unha dieta saudable.
Intervén: Aniceto Charro
En que consiste a Dieta Atlántica? Principais beneficios e recomendacións. Como se podería implantar na hostalaría.
12:15-13:00 Taller de Cociña 5. Elaboración de menús saudables seguindo recomendacións da dieta Atlántica
BLOQUE V: UNHA GASTRONOMÍA UNIVERSAL
13:00-13:30 Relatorio 6: Alérgenos e intolerancias alimentarias. Como afrontalos nos nosos negocios?
Intervén: Rosaura Leis
13:30-14:15 Taller de Cociña 6. É posible un menú apto para todos os públicos? Como adaptar o noso menú ás necesidades do cliente. Javier Iglesis. Xefe cociña CHUS.
14:15 Clausura

LER MÁIS

DESTACADOS
TwitterFacebookLinkedinYoutube