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RECURSOS

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31-5-2017


Ourense acoge la I Semana Vitivinícola de Galicia con actividades formativas y de divulgación del vino

 

Impulsada por la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega), la I Semana Vitivinícola de Galicia se celebrará del 5 al 8 de junio en Ourense, una cita que nace con el objetivo de ser una gran cita con el sector del vino gallego y para la que se ha concebido un completo programa que combina actividades formativas y divulgativas en torno al vino. Su celebración coincide, además, con el I Encuentro de Viticultura Galicia-Norte de Portugal, que se celebra el 6 de junio en el Centro Cultural Marcos Valcárcel, en la que se darán cita 40 investigadores de ambos territorios con el objetivo de establecer pautas de colaboración y guías de actuaciones conjuntas que sirvan para la modernización de la viticultura gallega.

Para esta jornada el plazo de inscripción estará abierto hasta el día anterior mientras que para el conjunto de la Semana Vitivícola es necesario consultar el programa, ya que hay actividades con entrada libre y otras previa inscripción hasta completar aforo. La jornada principal será el 8 de junio y requiere inscripción previa. Será de carácter práctico y busca formar expertos catadores en análisis sensorial en la percepción de vinos con nuevos procesos. Será en el Liceo. También habrá formación en márketing, nuevas tecnologías y ponentes en otras mesas redondas. Los interesados pueden obtener más información e inscribirse en http://evega.xunta.gal/

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29-5-2017


Abierto plazo para solicitar ayudas para la certificación o renovación de la Q de Calidad

 

La Xunta ha publicado las bases que regularán la convocatoria para la concesión de las ayudas para la certificación, seguimiento o renovación de la Q de Calidad, concedidas por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Las ayudas están dirigidas a establecimientos de turismo rural, hoteleros, apartamentos y viviendas turísticas, campings, agencias de viajes, servicios de restauración (cafeterías, bares y restaurantes) y empresas de servicios turísticos complementarios.

Las ayudas se concederán en régimen de concurrencia competitiva, tienen abierto el plazo para su solicitud hasta el 27 de junio. Los conceptos subvencionables son los de auditoría externa de certificación, seguimiento y/o renovación y los derechos de uso de la marca Q en el año 2017.

Para poder optar a estas ayudas es necesario ser una pyme y estar inscrito en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas de la Xunta de Galicia (REAT). Para más información puede visitar la web de la Axencia Turismo de Galicia: http://www.turismo.gal, en los teléfonos 981 54 63 63 y 981 54 63 64 o a través del correo: xerencia.turismo@xunta.gal.

Descarga la convocatoria DOGA

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15-5-2017


Sostenibilidad y salud, ejes del II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia

 

El Centro Superior de Hostelería de Galicia acogerá los próximos 22 y 23 de mayo el II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia #GastroForumCSHG, centrado en esta ocasión en tres ejes fundamentales, la sostenibilidad, la solidaridad y la gastronomía saludable. En el año del Turismo Sostenible, esta iniciativa incluirá diferentes talleres de cocina orientados hacia la gastronomía universal y el acceso de todos los públicos a un menú en la restauración gallega, trabajando por ofrecer un servicio de restauración cada vez más integrador. También tendrá un importante peso la  gastronomía sustentable, muy orientada hacia productos que hasta la fecha no tenían una gran presencia, como el pescado de descarte. Finalmente la dieta atlántica y su introducción en la restauración gallega también merecerá un capítulo en este foro gastronómico que contará con la participación de destacados chefs como Iván Domínguez del Grupo Alborada, Luis Veira, de Árbore da Veira, Rafa Centeno de Maruja Limón o Roberto Filgueira de O Balado.

Para más información: formacioncontinua@cshg.es o por teléfono: 981542592 – De Lunes a Viernes en horario de 09.00 a 14.00hrs. Los interesados pueden inscribirse a través de este enlace.

PROGRAMA

Lunes 22 de mayo

#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
Presenta: José Sánchez
BLOQUE I: Iniciativas de Sostenibilidad en la Restauración
10:00- 10:15 Ponencia 1: La Restauración Sostenible: moda o necesidad
Interviene: Isabel Coderch
Cuáles son las bases de la restauración sostenible? Principales beneficios ambientales y sociales que aporta una gestión sostenible de los restaurantes. Casos de éxito.
10:15 – 11:00 Taller de Cocina 1. Preparación de un menú sostenible. Qué aspectos debemos considerar? Roberto Filgueira. O Balado.
11:00 – 11:15 Ponencia 2: Lonxanet y Restauramar: restaurantes y restauradores por la conservación del mar
Intervienen: Miriam Montero y Antonio García
Restaurantes que promueven el respeto por los períodos de veda y la estacionalidad de las especies, dando prioridad a los productos procedentes de la pesca artesanal e informando al consumidor sobre el origen y el método de captura de lo que tienen en su plato.
11:15 – 11:30 pausa café
11:30 -11:45 Acto Inaugural a cargo de la Directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y la Directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández.
11:45-12:30 Taller de Cocina 2. Reivindicando el pescado de descarte y su uso en gastronomía. Iván Domínguez. Alborada
#GASTRONOMÍA SOLIDARIA Presenta: José Manuel García
BLOQUE II: GASTRONOMÍA INTEGRADORA
12:30-14.00 Mesa Redonda. Por una gastronomía integradora.

-Experiencia Restaurante Árbore da Veira. Chef Luis Veira (RESTAURANTE ÁRBORE DA VEIRA)
-Atención a gente discapacitada en nuestros restaurantes. Manuel de Lario (COGAMI)
-Gastronomía para todos: el uso de los sentidos.
Debate y preguntas

14:00 a 14:30 Taller 3: La texturización en centros residenciales
Presenta: María Pilar Morales. Directora de Servicios Hoteleros Geriatros Sarquavitae
Exposición texturizados y degustación. Yolanda Álvarez Andrade. Jefa de Cocina Residencia Sarquavitae San Lázaro.

Martes 23 de Mayo
#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE Presenta: Reyes Leis
BLOQUE III: RESIDUO 0- EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Y SU IMPACTO
10.00-10.30 Ponencia 3: MAPAMA. Estrategia “más alimento, menos desperdicio”
Interviene: Ana Mendoza Martínez
Presentación de la campaña Menos Desperdicio de MAPAMA, con exposición de las distintas posibilidades que se pueden considerar para reducir el desperdicio en el sector, optimizando así la gestión del negocio.

10.30-11.15 Taller de Cocina 4. Cómo minimizar los desperdicios en la cocina.
Minimizar los desperdicios en cocina a través del aprovechamiento integral del producto y reciclando los desperdicios-excedentes. Rafa Centeno. Maruja Limón
11:15 – 11:45 pausa café
#GASTRONOMÍA SALUDABLE
Presenta: Ignacio Balboa

BLOQUE IV: DIETA ATLÁNTICA
11:45 -12:15 Ponencia 5: Qué es la dieta Atlántica. Compromiso social de la restauración por una dieta saludable.
Interviene: Aniceto Charro
En qué consiste la Dieta Atlántica? Principales beneficios y recomendaciones. Cómo se podría implantar en la hostelería.
12:15-13:00 Taller de Cocina 5. Elaboración de menús saludables siguiendo recomendaciones de la dieta Atlántica
BLOQUE V: UNA GASTRONOMÍA UNIVERSAL
13:00-13:30 Ponencia 6: Alérgenos e intolerancias alimentarias. Cómo afrontarlos en nuestros negocios?
Interviene: Rosaura Leis
13:30-14:15 Taller de Cocina 6. Es posible un menú apto para todos los públicos? Cómo adaptar nuestro menú a las necesidades del cliente. Javier Iglesis. Jefe cocina CHUS.
14:15 Clausura

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PONENCIAS

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23-3-2016


#Jornada5M: Mesa Redonda, Ejemplos de aplicaciones tecnológicas para la mejora de la comercialización turística

 

Conducida por el redactor jefe de TecnHotel, Juan Daniel Núñez, la mesa contó con la participación de Rubén Sánchez, CEO de Beonprice; María José Vargas, responsable comercial en España de Parity rate y Patricia Miralles, responsable del área de Innovación del Instituto Tecnológico Hotelero.

La implementación del revenue management en el sector turístico español centró la participación del CEO de Beonprice, Rubén Sánchez, que destacó que el objetivo de implementar dicha tecnología es el de vender el mayor número de plazas hoteleras al mejor precio posible, ofreciendo una ventaja al sector hotelero.

Descarga la intervención de Rubén Sánchez de Beonprice

La responsable comercial de ParityRate, María José Vargas, abordó el uso y las ventajas competitivas que presenta la implantación del chanel management, que permite la actualización de los precios y la disponibilidad simultáneamente y en tiempo real en todos los canales, lo que permite al hotelero ahorrar en tiempo y costes y evitar problemas en la gestión de sus disponibilidades.

Descarga la intervención de María José Vargas, de ParityRate

Finalmente Patricia Miralles, del ITH se centró en el uso de la tecnología como aliada para la mejora de la comercialización y distribución en el sector turístico, analizando los cambios que se han producido en los últimos años en el proceso de comercialización y las demandas del nuevo cliente, que tiene a su disposición un gran número de recursos on line para la búsqueda de alojamiento. Miralles también analizó las nuevas tendencias en este sector y la necesidad de que el sector personalice su oferta, analice correctamente la demanda existente y ofrezca un buen producto con el precio adecuado.

Descarga la intervención de Patricia Miralles, de ITH

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23-3-2016


#Jornada 5M: Mesa redonda Mercados de interés en la comercialización turística de Galicia

 

Los mercados británicos, alemán y estadounidense centraron la primera de las mesas redondas de la jornada, que contaron con la participación de los responsables de las Oficinas de Turismo de España en Londres, Frankfurt y Chicago. Ignacio del Valle, subdirector de la OET de Londres, destacó las grandes potencialidades de Galicia como destino emergente para el mercado inglés, que busca fundamentalmente descanso, naturaleza y turismo marinero. “Todo lo que busca el segmento de turista inglés de clase alta lo ofrece Galicia, que además cuenta con una buena conectividad y buena relación calidad/precio”, destacó.

Este segmento de mercado también es el que capta Galicia en el mercado alemán, que sigue siendo mayoritariamente de sol y playa. Sin embargo, desde la OET de Frankfurt, Julio López destacó el interés de Turismo de España en incrementar el flujo de otro tipo de turista alemán, de mayor poder adquisitivo, que es el interesado en la oferta turística del norte peninsular. “Es necesario potenciar el conocimiento del Destino Galicia, destacando naturaleza, cultura y salud, que son elementos que van buscando los segmentos de mercado que queremos captar”, explicó López. Finalmente Carola Seseña, directora de la OET de Chicago destacó también las grandes potencialidades del destino Galicia como opción alternativa a las rutas habituales que ya conoce el turista de EE.UU, ya que nuestro territorio ofrece todo lo que ellos están buscando, aunque falta seguir trabajando en situar a Galicia en el imaginario de este turista, que fundamentalmente tiene de Galicia la referencia del Camino de Santiago.

Descarga la ponencia de Ignacio del Valle OET Londres
Descarga la ponencia de Julio López, OET Frankfurt
Descarga la ponencia de Carola Seseña, OET Chicago

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22-3-2016


#Jornada5M: Retos y Oportunidades en la Comercialización Turística en el Segmento Mice

 

Raúl García, fundador y director de MICEtraining.com y Aprendedeturismo.org

Bajo el título “Retos y Oportunidades en la Comercialización Turística en el Segmento Mice”, el fundador y director de MICEtraining.com y Aprendedeturismo.org, Raúl García ofreció una ponencia con una gran cantidad de contenidos con el objetivo de ahondar en la modernización y la competitividad del sector MICE gallego. Un sector en el que García destacó la creciente profesionalización en la organización de los viajes de incentivos y la aparición de grandes OPCs que asumen la gestión de las reuniones asociativas. García ofreció una serie de consejos para mejorar el proceso de organización de este tipo de turismo, incrementar la captación de nuevos segmentos de mercado y mejorar la satisfacción de sus clientes, que buscan elementos creativos, destinos novedosos y reuniones más informales en las que se les ofrezcan experiencias diferenciales.

Descarga la ponencia de Raúl García

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21-12-2016


Proyecto de Decreto /2016 por el que se establece la ordenación de Apartamentos Turísticos, Viviendas Turísticas y viviendas de Uso Turístico en la Comunidad Autónoma de Galicia

 

Borrador del decreto que tendrá por objeto la ordenación de los apartamentos y viviendas turísticas así como los establecimientos de alojamientos turísticos y de viviendas de uso turístico en el ámbito territorial gallego.

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6692
9-12-2016


Galicia Turística. Revista del Clúster Turismo de Galicia

 

Bajo el epígrafe “Miles de razóns para traballar xuntos cara a excelencia dun só destino: Galicia”, estos días los asociados al Clúster Turismo de Galicia (CTG) reciben la primera revista anual que publica esta entidad bajo la idea de hacer un pequeño repaso a los hitos y acciones más relevantes que ha vivido el CTG desde su creación, hace ahora tres años. Sin ánimo de exaltación ni de ser una recopilación exhaustiva de todo el trabajo realizado durante este tiempo, la revista recoge algunas de las principales acciones impulsadas o actividades en las que ha participado tanto el Clúster como sus asociados.

Descarga la revista completa en pdf.

5339
16-6-2016


Proyectos aprobados en el Concurso de Ideas para su desarrollo por el Clúster Turismo de Galicia 2016

 

Tras una valoración técnica realizada por la asistencia técnica del Clúster de Turismo de Galicia conforme a los criterios de valoración recogidos en las bases del concurso de ideas, el Consejo ejecutivo aprobó 9 proyectos en la reunión celebrada el día 7 de junio de 2016, por importe de 208.389 € IVA INCLUIDO. Cabe destacar que las bases para el concurso de ideas de proyecto establecen que los proyectos deben alcanzar al menos 50 puntos para poder ser ejecutados por el CTG. No obstante, debido a que únicamente uno de los proyectos presentados tiene una puntuación superior se ha optado por eliminar esta restricción.

Adicionalmente se han establecido los siguientes criterios para la aprobación por parte del Consejo Ejecutivo celebrado el pasado 7 de junio de 2016 de la relación de proyectos:
– En base a la puntuación del proyecto Importe solicitado por la puntuación obtenida multiplicado por el coeficiente de 1,5, dividido entre 100.

– En base a una correcta estimación de costes, se incrementa en 20% sobre la diferencia entre el importe solicitado y el importe máximo que se podría solicitar en base a las entidades que proponen el proyecto. 10.000 euros para actuaciones que se desarrollen íntegramente en las provincias del interior de Galicia.

Los proyectos aprobados, con su correspondiente importe, valoración y entidades promotoras son los siguientes:

Proyecto Promotores Número entidades Importe Solicitado Puntuación Importe en base a puntuación Correcciones Propuesta de concesión
GALICIA DESTINO TURISMO FAMILIAR CETs, Feprohos, Bahía, CENP, Interrías, AVIPO 6 59.991,80 € 53,5 48.143,42 € 48.143,42 €
PROMOCION MICE GALLEGO OPC, APCG, Hospeco y Asehopo 4 60.000,00 € 44,5 40.050,00 € 40.050,00 €
OFERTA COMPLEMENTARIA TURISMO RURAL Fegatur, Mar de Ons, Illa de Ons, Guías, Asoc. Empr. Conc. Puertos Deportivos 5 28.035,69 € 41,5 17.452,22 € 6.392,86 € 23.845,08 €
CREACIÓN MARCA ENOTURISMO GALICIA Rutas Vino: Rias Baixas, Ribeiro, Monterei, Ribeira Sacra 4 60.000,00 € 33,0 29.700,00 € 29.700,00 €
COMPOSTELA DESTINO 5 ESTRELLAS Asociación de Compostela, Fundación Ciudad de la cultura 2 13.548,70 € 33,0 6.706,61 € 3.290,26 € 9.996,87 €
GALICIA ESCAPADAS ACTIVAS Agetan, Cetur, CNTravel 3 38.115,00 € 30,0 17.151,75 € 1.377,00 € 18.528,75 €
CREACIÓN DE CLUB DE PRODUCTO DE TURISMO ENOLÓGICO DE GALICIA Proturga y Gallaecia 2 30.000,00 € 23,0 10.350,00 € 10.350,00 €
CAMINO DE SANTIAGO TERMAL Balnearios y Expourense 2 30.000,00 € 22,0 9.900,00 € 9.900,00 €
AUDIOVISUAL CAMIÑOS SANTIAGO FED OURENSE Y APHL 2 30.000,00 € 17,5 7.875,00 € 10.000,00 € 17.875,00 €
TOTAL 349.691,19 € 187.328,99 € 21.060,12 € 208.389,12 €

 

 

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Una edición más el Clúster Turismo de Galicia estuvo presente en el Salón Internacional de Turismo, Fitur 2017 celebrado en Madrid, con presentación de las marcas Enoturismo de Galicia y Galicia Turismo Familiar y gestión del espacio de trabajo en el stand de Galicia.

II Encuentro Clúster Turismo #Jornada5M

Vigo acogió este encuentro con la participación de más de 350 profesionales para abordar los retos de la comercialización turística en Galicia.

Balance 2015

Balance de las actividades llevadas a cabo por el Clúster Turismo de Galicia durante 2015.

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Hospeco presenta Travelcity, la aplicación móvil para organizar tu visita a A Coruña

Bajo la premisa de dar visibilidad a toda la oferta turística coruñesa y ofrecer una experiencia satisfactoria y personalizada al viajero. A a. de empresas de hostelería de A Coruña, Hospeco, presentó Travelcity en Madrid y A Coruña.
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